Unser Partyservice

Sie feiern gerne die kleinen und grossen Erfolge im Leben? Sie mögen feine Feste mit der Familie und Freunden? Wir auch! Und deshalb wissen wir, auf was es ankommt und was nicht fehlen darf. Sie sagen uns was Sie mögen oder Sie lassen sich von unseren sorgfältig ausgewählten Surprises überraschen. Wir kümmern uns um das kulinarische Gelingen Ihres Anlasses – pfannenfertig, mundgerecht und stimmungsvoll.

Apéro

Z’nüni -und/oder Z’vieriplatte
Trockenfleisch, Salami, Aufschnitt, Schinken, auch reine Käseplatte reichhaltig

Gourmetplatte
Braten, Roastbeef, Trockenfleisch, Pastete, Terrine, Schinken (evt. Käse und/oder Fischspezialitäten)

Canapé
gemischt, Lachs, Roastbeef, Käse

Party-Brote
original Hochzeitsbrot

Sandwiches
Zöpfli, Laugenbrezel oder Baguette, Meter-Sandwich nach Ihren Wünschen belegt

Buffet
kalt und warm

Vorspeisen

Hausgemachte Gourmetpastete
mit Cumberlandsauce

Lachsmousse und Schinkenmousse im “mini-feuilletée”

Crevetten Cocktail à la Patron

Trockenfleisch Platten

Rauchfisch Platten

Suppen nach Grosi’s Rezept

Hauptspeisen

Küchengeräucherter Beinschinken
Mit Kartoffelsalat, Maissalat, Rüeblisalat, Selleriesalat

Küchengeräucherte Buurehamme im Brotteig
Mit Züpfe us em Holzofe, Salatbuffet mit 4 Sorten Salat nach Ihrer Wahl

Berner-Platte und Suppe 
Siedfleisch, Speck, Rippli, Zunge, Buurewurst, Sauerkraut und Salzkartoffeln

Rindsbraten
Mit Tessiner Risotto ai Fungi und grünem Salat

Kalbsbraten
Von der Schulter, an Steinpilzsauce, Gemüseplatte und Trockenreis

Roastbeef an Sauce Béarnaise
Mit Kartoffelgratin und grünem Salat

Dreierlei Braten an Steinpilz Sauce
Rinds- und Schweinecarré an Steinpilzsauce, Lammgigot an Minz-Sauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse

Schweinscarrébraten an Steinpilzsauce
Mit Kartoffelgratin, Salatbuffet mit 4 Sorten Salat nach Ihrer Wahl

Dessert

Alles aus eigener Küche

Frischer Fruchtsalat

Crème: Brönnti, Süssmost, Schoggimousse

Kuchen, Cake, Obsttorte

Patisserie nach Ihren Wünschen

Käseplatte

Grillzeit - nach Ihren Wünschen bei Ihnen zu Hause

Grill-Plausch Platte
Mini-Spiessli, Rind-, Kalb-, Schweins-, Poulet-, Trutenfleisch, Fisch und Wurstwaren
Alle Fleischwaren individuell gewürzt

Tischgrill-Party
Rind-, Schweins-, Kalb- und Trutenfleisch sowie Poulet- und Entenbrust. Nach Wunscht auch mit Fisch und Chäs
Dazu servieren wir 3 Salate nach Wahl und Saison sowie 4 Dip-Saucen

Beilagen
– Kartoffelgratin (Hausspezialität)
– Risotto al Fungi
– Trockenreis mit oder ohne Gemüse
– Gemüseplatte

Chinoise - gemütlich bei Ihnen zu Hause oder in der Waldhütte

Chinoise Oriental
Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Poulet, Kalbsleberli, Hamburger
Dazu servieren wir 3 Salate nach Wahl und Saison sowie 4 Dip-Saucen

Chinoise Neptun
Süss- und Salzwasserfische, Riesenkrevetten, Moules
Dazu servieren wir Trocke- oder Wildreis, grüner Salat und Sauce Remoulade

Chinoise Baccus
Kalbfeisch, Bouillon mit Weisswein
Dazu servieren wir 3 Salate nach Wahl und Saison sowie 4 Dip-Saucen

Rechaud zum Mieten:
Komplet mit Gabeln, Pfanne und Brenner
Dazu gibt’s zu jedem Fleisch-Fondue eine hausgemachte Bouillon

Wok Time - bei Ihnen zu Hause

Maa Meh à discretion
Indonesisches Nudelgericht mit feinstem Fleisch und Gemüse

Das passende Dessert
Apfel Calvados im Wok zubereitet mit Zimt und Vanilleglace

Dienstleistungen

Koch pro Stunde Fr. 80.-

Grilleur pro Stunde Fr. 80.-

Kilometer (Weg von Metzgerei und zurück gerechnet), 1.30 Fr pro KM

Ware bringen/holen, Chauffeur pro Stunde Fr. 80.-

Hot-Dog Maschine, Miete Fr. 20.-

Wok, Miete Fr. 50.-

Gasgrill, Miete inkl. Reinigung Fr. 60.-

Gasflasche Fr. 50.-

Holzkohlegrill, Miete Fr. 20.-

Holzkohlegrill, Reinigung Fr. 30.-

Holzkohle 1 Sack Fr. 18.-

Festbank und Tischgarnitur (Masse 60x220cm), Miete Fr. 20.-

Zelt (4x4m), Miete Fr. 25.-

Geschirr und Gläser, Miete und Reinigung, pro Einheit 0.60 Fr

Chefing (Warmhaltegerät), Miete Fr. 20.-

Hold-o-Mat Ofen, Miete Fr. 50.-

Tischgrillöfeli, Miete und Reinigung Fr. 20.-

Chinoiseset komplett, Miete und Reinigung Fr. 20.-

Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Gespräch. Wir sind überzeugt, dass wir Ihren Anlass zum unvergesslichen Geschmackserlebnis machen.